肥料包括磷酸铵类肥料、大量元素水溶性肥料、中量元素肥料、生物肥料、有机肥料、多维场能浓缩有机肥等。肥料能供给作物生长发育所需养分，改善土壤性状，提高作物产量和品质，肥料是农业生产中的一种必需品。植物所必需的营养元素包括氮、磷、钾、钙、镁，任何一种元素的缺少都会影响到作物的正常生长发育。

肥料是指提供一种或一种以上植物必需的营养元素，改善土壤性质、提高土壤肥力水平的一类物质，是农业生产的物质基础之一。比如，植物缺氮会导致植株矮小细弱，叶呈黄绿、黄橙等非正常绿色，严重缺氮时，作物显著早衰并早熟，产量显著下降，只有通过增施氮肥，才能减轻其危害。